Silvester im Giardino Verde


Geniessen Sie den Jahreswechsel inmitten einer exotischen Pflanzenwelt

Kulinarisch verwöhnen wir Sie mit einem auserlesenen Fünf-Gang-Menu. Akustisch wird die Silvesternacht von der Tanz- und Partyband „Prestige“ begleitet. Mit dem vielfältigen Repertoire internationaler Hits der vergangenen Jahrzehnte, gelingt es der Band, sowohl jüngeres wie auch älteres Publikum zu begeistern.

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Silvestermenu


Silvestermenu

Karamelisiertes Rindstartar mit confiertem Eigelb und eingelegtem Gemüse
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Champagnersüppchen mit Kräutercroutons und Safrancrème
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Zanderfilet mit Orangenschaum auf Sous Vide Randen und Gurken
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Kalbsfiletmedaillon an Piemonttrüffeljus, Kartoffelsoufflé und Gemüsebouquet
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Haselnussküchlein mit Litchisorbet, Preiselbeeren, Mandarinen und Mini-Meringue
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 vegetarisches Menu

Seitan-Randentartar mit Kürbisgelee und eingelegtem Gemüse
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Champagnersüppchen mit Kräutercroutons und Safrancrème
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Gebackener Ziegenkäse mit pochiertem Vanille-Pfirsich
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Gemüsekabab mit grilliertem Blumenkohl an Ajvar und Kartoffelsoufflé
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Haselnussküchlein mit Litchisorbet, Preiselbeeren, Mandarinen und Mini-Meringue
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Silvester im Giardino Verde